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让你从此拒绝做饿货 茄子面

来源: 做菜网 发布时间:2022-06-22 10:22:12 访问手机版

食材清单

猪肉 50克

茄子 100克

西红柿 100克

生姜 3克

大葱 3克

大蒜 3克

盐 3克

淀粉 5克

料酒 5克

食用油 5克

小技巧

1.茄子切丁后建议用清水浸泡一下,这样可以防止茄子氧化变黑。【做菜网】 2.西红柿洗净后用热水浸泡一下,捞出后表皮轻轻一剥就脱落了。 3.面条煮好后建议用清水过一遍,不然面条很容易粘连在一起。

茄子面的做法步骤

1猪肉用凉水浸泡15分钟左右后捞出切丁,放食盐、淀粉,抓匀后腌制一会。起锅烧油,油温热后将葱姜蒜切末下锅煸香。

2随后将猪肉下锅翻炒至变色,将茄子和西红柿洗净后去皮切丁,放入锅中,加食盐和料酒,一同翻炒均匀。

3锅内倒入清水,加热至沸腾后将面条下锅煮,待锅再次沸腾后将面条捞出,浇茄子卤,撒葱花即可食用。

营养密语

1.茄子不仅含有丰富的维生素,而且茄子之所以呈现紫色,得益于体内的花青素,这种物质能够预防电脑辐射,而且名目去火。 2.西红柿有抗氧化的作用,经常食用可以使皮肤更加水润,有弹性,建议爱美的女性朋友多多食用哦。

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