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一蛋一面走天涯 荷包蛋面条

来源: 做菜网 发布时间:2022-06-23 09:37:08 访问手机版

食材清单

面条 150克

西红柿 1个

鸡蛋 1个

盐 2克

香油 2克

植物油 3克

小技巧

1.西红柿提前用热水烫一下,捞出后轻轻一搓,表皮就脱落了,非常好剥。 2.将鸡蛋打入锅中时一定要快,让鸡蛋呈一个整体入锅,并且不要搅拌,待鸡蛋成型后再下面条。 3.荷包蛋面条的汤汁很重要,推荐大家多加一些清水,一方面在煮面条的时候不担心干锅,另一方面煮好后连汤带面一同食用味道完美。

荷包蛋面条的做法步骤

1锅内加入植物油,油温热后将西红柿剥皮后切块下锅翻炒1分钟,随后锅内倒入清水,打入一个鸡蛋,中火煮2分钟。

22分钟后将面条下锅,大火加热至沸腾后滴2滴香油,撒食盐,搅拌均匀后即可出锅,注意不要将鸡蛋搅碎。

营养密语

1.西红柿含有丰富的花青素,不仅可以明目,而且可以为身体补充维生素,预防伤口感染、流感等症状,同时西红柿有很好的抗氧化作用,经常食用可以对皮肤起到美白抗皱的作用,是纯天然的美容品。 2.面条易消化,含有大量蛋白质,可以为身体补充能量,维持人体生理运转,但是进食面条会让血糖升高速度加快,所以建议糖尿病患者少吃。

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